Hiện nay trên thị trường có nhiều loại bột mì của nhiều thương hiệu khác nhau nhưng thực ra chỉ có 3 loại chính là bột mì số 8, bột mì số 11 và bột mì số 13. Sự khác nhau giữa các loại bột mì này là do hàm lượng protein có trong bột. Nên chọn mua bánh ở cơ sở có tên tuổi đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế công nhận hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất. Tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm bánh trung thu trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, bánh bị mốc, biến dạng, ôi thiu, hư hỏng. Xem thêm các bài viết về các loại bánh nướng mùa trung thu VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/ Những năm gần đây phong trào làm bánh trung thu tại nhà, bánh trung thu handmade ngày càng phổ biến. Với cách làm đơn giản, bất cứ ai cũng có thể sở hữu cho riêng mình một chiếc bánh trung thu đơn giản. Hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu Cách chọn nguyên liệu và làm vỏ bánh nướng để bạn có được bí kíp làm chiếc bánh trung thu thành công ngay lần đầu tiên nhé! Xem thêm các bài viết về các loại bánh nướng mùa trung thu VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/cong-thuc-banh-mi-me-den-don-gian-tai-nha/ Tiêu chuẩn cho bánh nướng ngon chắc là có rất nhiều. Tùy theo khẩu vị mà có người thích vỏ dày mềm, có người thích vỏ mỏng, mềm, người khác lại muốn vỏ cứng và giòn hơn một chút. Đối với những bạn mới tập tành làm quen với món bánh này thì sẽ rất bỡ ngỡ không biết làm bánh trung thu cần nguyên liệu gì? Cách chọn nguyên liệu ra sao để làm bánh ngon nhất? Xem thêm các bài viết về các loại bánh nướng mùa trung thu VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/banh-mi-me-bao-nhieu-calo/ Bột mì có hàm lượng protein càng cao (số càng lớn) thì càng làm cho vỏ bánh cứng hơn. Ví dụ như bột mì số 13 sẽ cho vỏ bánh cứng, khô hơn so với bột mì số 11. Bột mì số 8 sẽ cho vỏ bánh mềm hơn cả. Ngoài ra tùy vào độ hút nước của từng loại bột cũng như của từng hãng mà làm cho vỏ bánh có sự khác nhau.
