Hành tây xắt nhỏ. Thịt gà xay cho vào tô trộn cùng hành tây, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, muối và bột bắp thật đều. Tiếp đó đun nóng chảo với dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào chín, nêm 2 muỗng sốt XO vào và trộn đều lên rồi tắt bếp. Nhẹ nhàng phủ lớp vỏ bánh lên khuôn. Cán bột đủ rộng để khi phủ bánh không bị rách ở giữa. Cẩn thận lót đế bánh vào các góc và cạnh cho phẳng đều. Xem thêm các bài viết về các loại bánh tart phổ biến VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/cach-lam-croissant-kem-muoi/ Phủ kín những kẽ hở bằng phần bột còn thừa. Dùng đầu dĩa châm lỗ nhỏ ở đế bánh tránh đế bánh nở phồng. Cắt gọn phần bột thừa ở các cạnh nhưng lưu ý chừa lại tối thiểu 1 cm phòng khi bột bị co lại hay cháy cạnh khi nướng. Xem thêm các bài viết về các loại bánh tart phổ biến VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/4-buoc-lam-banh-tart-chay/ Bánh gối với hình dáng xinh xắn kèm hương vị thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, nóng hổi, xốp xốp bên ngoài bọc lấy nhân thịt đậm đà bên trong khiến ai cắn thử một miếng đều cảm nhận được độ ngon của nó. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức lại và làm ngay nào. Xem thêm các bài viết về các loại bánh tart phổ biến VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/huong-dan-cach-lam-banh-tart-sau-rieng/ Vỏ bánh gối cắt thành hình tròn hoặc có thể giữ nguyên. Múc một muỗng nhân cho vào giữa vỏ bánh, gấp đôi lại sau đó dùng nĩa ấn tạo hình xung quanh viền bánh để tạo sự cố định và giúp nhân không bị rớt. Trứng đập ra chén đánh tan rồi phết lên mặt bánh. Mở lò ở 180 độ C, cho bánh vào nướng tầm 15 - 18 phút là bánh chín giòn, có màu vàng đẹp. Lấy bánh ra và dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.
