Trong hướng dẫn cách làm bánh rán đường nhân đậu xanh, bước 5 là bước không bắt buộc phải thực hiện. Đối với những bạn thích ăn ngọt, có thể làm thêm nước đường bằng cách cho đường trắng cùng nước vào chảo, bật lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan thì đổ bánh trên khay vào, đảo đều tay để đường kết thành màu trắng phủ ngoài vỏ bánh. Chuẩn bị một chiếc chảo hoặc nồi lớn, cho thêm đường, muối và nước, đun ở lửa vừa, khuấy liên tục đều tay. Cho hỗn hợp đậu xanh vào khi nước đường đã sôi, lúc này bắt đầu hạ lửa nhọ xuống. Vẫn khuấy thường xuyên để nước đường và đậu xanh thấm vào nhau. Sên hỗn hợp tới khi đã mịn, dẻo và đặc thì tắt bếp. Xem thêm các bài viết về các bí quyết làm bánh ngon và tiết kiệm tại https://vivabakery.vn/che-bien-banh-mi-sandwich/ Trong thời gian chờ nhân đậu xanh nguội, bạn thực hiện bước tiếp theo là tạo hình cho bánh. Thời gian ủ bột đã xong, bạn dùng tay lấy một khối bột vừa phải. Thông thường, bạn nên nặn thành hình tròn dẹt để có thể cho nhân đậu xanh vào. Xem thêm các bài viết về các bí quyết làm bánh ngon và tiết kiệm tại https://vivabakery.vn/cac-loai-banh-sandwich-ma-ban-khong-nen-bo-qua/ Khi nhân đậu xanh đã nguội, bạn sẽ từ từ cho nhân đậu xanh vào bên trong. Cần hết sức tỉ mỉ ở bước này để bột bánh phủ lấy nhân mà nhân đậu xanh không bị tràn ra ngoài. Đổ vừng ra một cái đĩa nhỏ, lắc vừng đã chuẩn bị lên bánh hoặc tốt nhất là lăn từng chiếc bánh qua lớp vừng trên đĩa để vừng bám chặt vào bánh hơn. Xem thêm các bài viết về các bí quyết làm bánh ngon và tiết kiệm tại https://vivabakery.vn/banh-mi-que-la-gi/ Bắt chảo lên lửa vừa, đổ dầu vào cho đến khi dầu sôi thì thả nhẹ bánh rán nhân đậu xanh vào. Trở bánh là bước quan trọng để bánh không bị cháy, kiên nhẫn đợi cho đến khi bánh vàng đều các mặt thì vớt ra. Cho bánh nóng hổi vừa vớt ra lên khay để ráo dầu.
