Bột sắn dây là được làm từ củ sắn dây. Sắn dây được đem sơ chế sạch rồi xay nhuyễn cùng với nước, sau đó lọc để lắng tinh bột sắn dây xuống, cuối cùng đem phơi khô và bẻ miếng nhỏ thì bạn sẽ thu được loại bột này. Bột sắn dây có đặc tính rất mát nên thích hợp với pha làm nước uống hoặc dùng nấu chè để giải nhiệt. Bột nở là một trong những loại bột không thể thiếu khi làm bánh. Loại bột này có thành phần chính là bột bắp và các loại acid. Xem thêm các bài viết về các bí quyết làm bánh hiệu quả VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/cach-lam-banh-mi-tuoi/ Khi sử dụng để làm bánh thì bột nở sẽ giúp bánh nở phồng, tơi xốp và không bị xẹp. Vì vậy mà trong công thức để làm bánh bông lan, bánh kem tươi hay bánh bao,... đều sử dụng loại bột này. Bột năng hay còn có tên gọi khác là bột sắn hoặc bột đao, được xay mịn từ tinh bột mì hay củ sắn. Loại bột này không chỉ ứng dụng trong khi làm các món bánh mà còn được sử dụng trong món ăn nhằm tạo độ sệt cho món ăn. Xem thêm các bài viết về các bí quyết làm bánh hiệu quả VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/loi-ich-banh-mi-me/ Bột có thể dùng trong công thức làm một vài loại bánh như bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh canh,... hoặc sử dụng để nấu chè, nấu súp,... Bột khoai tây hay Potato Starch Flour là loại bột được làm từ khoai tây. Về tính chất thì loại bột này khá giống với bột năng hoặc bột ngô nhưng giá thành lại khá cao. Loại bột này được sử dụng để làm nguyên liệu thêm vào giò, chả, làm bánh rán,... Xem thêm các bài viết về các bí quyết làm bánh hiệu quả VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/huong-dan-cach-lam-banh-donut/
