Cũng như nước đường hay nhân bánh, với vỏ bánh, mình có thử khá nhiều công thức khác nhau, và công thức mà mình giới thiệu dưới đây là công thức mà mình ưng ý nhất. Vỏ bánh làm theo công thức này, khi còn là bột thì dẻo mịn và không quá dính, rất dễ cán và bọc nhân. Bánh trung thu là món quà truyền thống đầy ý nghĩa mỗi dịp Tết đoàn viên. Cách làm bánh trung thu thập cẩm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà để thêm phần ấm cúng, sum vầy. Bên cạnh đó, lựa chọn những chiếc bánh làm từ nguyên liệu tốt cho sức khỏe cũng là cách tuyệt vời để gửi gắm tình thân đến người nhà, bạn bè hay đối tác. Xem thêm các bài viết về các cách làm các loại bánh nướng VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/ Ngoài ngon ra, yếu tố “ngoại hình” của bánh trung thu có lẽ cũng rất quan trọng. Bánh nướng sẽ hấp dẫn hơn nếu như có một lớp vỏ màu vàng nâu bóng, với phần mặt bánh với nhiều hoa văn đẹp, sắc nét, không bị rạn nứt, không bị một lớp trứng phủ dày che bớt hoa văn, hay có các bọt khí li ti. Xem thêm các bài viết về các cách làm các loại bánh nướng VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/combo-3-banh-tart-trung/ Thành bánh phải thẳng, không bị cong vẹo, không bị phù hay phồng ở gần chân hay mặt bánh (mình hay để ý chi tiết này vì thường các bánh trung thu hay chỉ để ý phần mặt bánh đẹp mà bỏ qua thành bánh). Xem thêm các bài viết về các cách làm các loại bánh nướng VIVABAKERY tại https://vivabakery.vn/combo-2-donut-m/ Khi thành bánh thì mềm, bùi chứ không bở, thơm mùi mật pha chút the mát của chanh từ nước đường, và cả vị thơm ngậy từ bơ đậu phộng nữa, vị ngọt rất vừa phải, chắc sẽ hợp với các bạn nào thèm ăn bánh trung thu nhưng lại chần chừ với độ ngọt đến mức khé cổ thường gặp ở bánh trung thu truyền thống.
